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七零小炊事兵第112节(2 / 2)

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林小棠哭笑不得,没想到这还是条爱凑热闹的鲈鱼宝宝,红烧是热闹,可他们的调味料可得省着点用,那可得是用在刀刃上。

林小棠耐心着跟它“商量”,“你的肉质这么鲜嫩,营养又丰富,清蒸才能体现出你的优点呢!清蒸鲈鱼可是一道非常经典的名菜哦,大家都特别喜欢。”

这确实是她的真心话,这么新鲜的鲈鱼,只有清蒸才能完美展现出它不同寻常的鲜甜和细嫩。

这鲈鱼宝宝不仅爱热闹,还有点小小的虚荣心,一听大家都喜欢它,而且是道名菜,立刻就被说服了,甚至还有点小得意。

「真的吗?大家都喜欢我清蒸的样子?」

“那当然!”林小棠肯定道。

这时,放在一旁的葱姜蒜也忍不住跳出来,在“新朋友”鲈鱼面前刷一刷自己的存在感。

「去腥我最拿手,保证让你只有鲜味!」姜片浑身散发着暖意。

葱段晃了晃笔挺的身姿,「还有我呢!去腥提鲜可是我的老本行!」

盐粒也不停蹦跶,「就是就是!我们保证会让你鲜得掉眉毛。」

鲈鱼一听还有这么多“搭档”一起,这下更高兴了,「好呀好呀!大家一起更热闹!」

林小棠将新鲜的鲈鱼处理干净,还特别仔细地刮掉了鱼肚子里那层黑黑的膜。

鲈鱼提醒道,「这里这里!这黑家伙最腥了,可得弄干净!」

最后用清水里里外外冲洗得干干净净,虽然灶房里比室外暖和不少,不过一条鱼处理下来,几个人的手都冻僵了。

林小棠捂了捂手这才继续处理,只是这鱼实在太大,灶房里所有的碗都装不下,没办法,只能切成大段,放进一个大大的搪瓷盆里。

鲈鱼得意地哼哼,「瞧见没,虽然我年纪不大,但我这身长,在咱们鲈鱼家族里可是数得着的!」

鱼段里加入姜片、葱段,淋上少许料酒,用手轻轻抓匀,静置十几分钟去腥,腌制好的鱼段整齐地铺在一个个碗盘里。

锅里加入适量的水,大火烧开。

等水沸腾后,将鱼盘放在蒸笼上,盖上锅盖,中火蒸个十来分钟,灶房里很快就弥漫着鱼肉的鲜甜味。

时间一到,取出来的盘底积攒不少蒸出来的“腥水”,林小棠小心地将这些水一一倒掉,这一步也是去腥的关键。

林小棠将刚刚调制的简易酱汁均匀地淋在在雪白嫩生的鱼段上提味,这酱汁特别简单,只需要一点点酱油,然后加入少许糖和清水搅拌均匀即可。

鱼段上撒点葱花丝,最后将烧得滚烫的热油均匀地淋在葱花上。

只听“滋啦”一声悦耳的脆响,热油瞬间激发了葱花的香气,鱼肉的鲜香和酱汁的咸香交织在一起,鲜得人直咽口水。

一直在旁边认真观摩的老魏班长看得目瞪口呆,忍不住咂嘴,“好家伙,我还以为扔锅里蒸熟就行了呢!没想到这么多讲究!”

林小棠一边擦手一边笑道,“清蒸鱼吃的是原汁原味,仔细点总没错,不然稍微不注意,腥味去的不干净就把鱼的鲜甜给压下去了,那这食材多可惜呀!”

战士们虽然不懂做饭的门道,但吃饭可是行家,这鱼从结着冰的海里到热腾腾的桌上,前后还不到一个小时,再没有比这口更新鲜的了。

雪白的鱼肉极其细腻,蒜瓣似的肉轻轻一拨就散开,入口更是鲜嫩清甜,几乎不用咀嚼就在舌尖轻轻化开了,就连鱼盘里被热油淋过的葱丝也变得甜津津的,格外好吃。

再加上林小棠说了,这鱼肉可是最优质的蛋白质,对他们这些天天要训练和巡逻的战士们来说,可是顶好的营养补充。

大家伙吃得那叫一个干净,就连鱼刺鱼骨头都要吮吸好几遍,恨不得把鲜味一点不剩地全吸进肚子里,就连盘底的酱汁都被战士们分着拌进高粱米饭里吃得干干净净,咸鲜微甜,别提多下饭了。

雷勇忍不住感慨,“跟着小棠同志,果然是有肉吃啊!还真让老王班长说对了,咱这是靠山吃山,靠海吃海!真有福气!”

“就是!这鱼实在是太鲜了!”

“我以前觉得红烧鱼香喷喷的最下饭,没想到这清蒸的竟然也毫不逊色!”

特种兵们吃得心满意足,每天饭后这几分钟是大家最放松最惬意的时候。

大家聊得正开心,突然“哐当”一声巨响!

毫无征兆地狂风猛地将灶房的门狠狠顶开,门后的严战反应极快,他立即起身抵住已经变形的门框,门板这才没有彻底被掀飞,但灶台上的煤油灯还是被突如其来的冷风瞬间扑灭了。

灶房里顿时陷入一片黑暗,只剩下呼啸的狂风不死心地从门缝往里一个劲儿地钻。

“哎呦喂!这鬼天气!怎么突然刮起这么大的妖风了?”老魏惊呼。

第87章 白菜炖萝卜丝丸子

就在大家沉浸在清蒸鲈鱼的鲜美余味中时, 岛上的天气骤然剧变。

起初还只是风声凄厉,很快,肆无忌惮的暴风雪便席卷了整个黑螺岛, 仿佛要将这片小小的土地彻底吞噬。

狂风呼啸着扑向本就简陋的营房,木板门被吹得嘎吱作响, 无孔不入的寒气顺着门缝拼命往里钻。

棉被上还盖着厚实的棉大衣,但林小棠依旧能感觉到那刺骨的冷意。

被风吹得微微晃动的屋顶仿佛下一刻就要掀开, 耳边一直伴随着轰隆隆的呼啸声。

这一夜,几乎没人能安然入睡。

林小棠早早就醒了,听着外面鬼哭狼嚎般的风声,她心里还惦记着大家的早饭,穿上厚厚的棉衣就想去灶房, 结果一推门, 发现营房的门被外面厚厚的积雪和冻住的冰凌给死死卡住了, 完全拉不动。

林小棠使出了吃奶的劲儿, 才好不容易推开一条缝,冰冷的狂风立刻像找到了突破口, 劈头盖脸的砸过来,吹得她一个趔趄, 林小棠惊呼一声, 死死抱住门框。

“快回去!不要命了!”

一声急喝传来, 严战正带着几个战士顶着风雪艰难地挪过来, 几乎是用“抢”的这才把她拽回屋里, 几人合力迅速把门关上。

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